7 faktów na temat wpływu masła orzechowego na zdrowie

Super food to żywność bogata w składniki odżywcze, często cechująca się naturalnością i zaletami prozdrowotnymi. Ale co dokładnie można uznać za super food? Masło orzechowe! Często pomijane na naszej liście zakupów, ze względu na krążące mity o jego „wspomaganiu” przyrostu masy ciała. Obalmy zatem mity i zajmijmy się niepodwarzalnymi faktami!

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Zacznijmy od najbardziej nurtującego pytania: czy masło orzechowe tuczy? I tak i nie. Ze względu na swoją kaloryczność, może wpływać na wzrost masy ciała, ALE tylko w przypadku, gdy jest spożywane w nadmiernych ilościach. Można oszacować, że w jednej łyżce masła orzechowego znajdziemy 100 kalorii. Trudno zatem oczekiwać utraty wagi, gdy zjadałoby się kilka słoików masła orzechowego w tygodniu. Jeśli jednak traktujemy je jako dodatek do urozmaiconej, zdrowej diety możemy śmiało cieszyć się jego smakiem i właściwościami.

Masło orzechowe – właściwości

Orzechy arachidowe i ich przetwory są naturalnie bogate w liczne bioaktywne składniki: kwasy fenolowe, flawonoidy, alkaloidy, fitosterole czy koenzym Q10. Dlatego są sprzymierzeńcem profilaktyki zdrowia i mogą minimalizować występowanie wielu chorób. Oto ich przykładowe, jakże cenne, właściwości:

• Korzystnie wpływają na pracę układu krwionośnego – ponieważ zawierają przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 oraz omega-6.

• Paradoksalnie wspomagają odchudzanie – duża zawartość błonnika, wpływa na prawidłową pracę jelit, a sycący charakter masła orzechowego może zmniejszać ochotę na podjadanie.

• Poprawiają koncentrację i dodają energii – dzięki różnorodnej zawartości aminokwasów wpływa korzystnie na nasz cały układ nerwowy.

• Wspierają regenerację tkanek i organizmu – to zasługa zawartych w orzechach białek.

• Mają działanie przeciwnowotworowe – orzechy mają działanie antyoksydacyjne, zawierają polifenole, karotenoidy oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, które oczyszczają nasz organizm i zapobiegają rozwojowi nieprawidłowych, zmutowanych komórek.

• Działają przeciwzapalnie – całościowy skład orzechów może mieć wpływ na hamowanie stanu zapalnego w organizmie, w szczególności zawarte w nich witaminy i minerały.

• Mają działanie przeciwmiażdżycowe – orzechy zawierają argininę, która przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych i wspiera prawidłowy przepływ krwi.

Widzimy zatem, że regularne spożywanie masła orzechowego, ale w rozsądnych ilościach, może mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie i kondycję.

Masło orzechowe – indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny to miara, która pomaga określić, jak szybko spożywany pokarm wpływa na poziom cukru we krwi. W przypadku masła orzechowego szacuje się, że indeks glikemiczny jest dość niski, pod warunkiem że jest to masło naturalne, bez dodatku cukrów czy olejów. Mogą je zatem spożywać osoby zmagające się z cukrzycą lub insulinoopornością. Im jednak więcej składników i konserwantów, tym IG znacznie wzrasta, dlatego przed zakupem należy dokładnie przeanalizować skład produktu.

Masło orzechowe – skład

Co znajdziemy w tradycyjnym maśle orzechowym? Podstawą składu są orzechy, najczęściej arachidowe (tzw. ziemne), ale możemy też spotkać masło orzechowe z orzechów nerkowca, laskowych lub migdałów. Prócz tego w licznych produktach znajdziemy sól, cukier, olej roślinny, stabilizatory. Te ostatnie nie są pożądane w zdrowym żywieniu, dlatego istotne jest, byśmy postawili na naturalne masło orzechowe.

Masło orzechowe – wartości odżywcze

W przypadku masła orzechowego z orzeszków arachidowych niezwykle cenne są zawarte w nich kwasy oleinowe obniżające poziom cholesterolu we krwi, magnez, błonnik, białka oraz witamina E, zwana także witaminą młodości. Ze względu na bogaty i pełnowartościowy skład, masło orzechowe jest często elementem diety wegetariańskiej. Ale do czego najlepiej dodać masło orzechowe? Można go użyć do zagęszczenia sosów, smoothie, owsianki czy naleśników. Jednak jednym z najpopularniejszych wyrobów z jego udziałem są ciastka z masłem orzechowym.

Fit ciastka z masłem orzechowym

Nie musimy sami zabierać się za wypiekanie ciastek, zwłaszcza jeśli nasz codzienny grafik jest wypełniony do granic możliwości. Na półkach sklepowych znajdziemy wiele produktów, jednak pamiętajmy, by przede wszystkim postawić na jakość.

W ofercie marki Frank&Oli znajdziemy ciastka miękkie z masłem orzechowym, ciastka z masłem orzechowym i czekoladą oraz ciastka owsiane z masłem orzechowym i bananem, które charakteryzują się nie tylko różnorodnością smakową, ale także w pełni naturalnymi składnikami.

Frank&Oli kładzie szczególny nacisk na jakość swoich produktów, dlatego wybierając te miękkie ciastka z masłem orzechowym możemy mieć pewność, że nie ma w nich sztucznych dodatków, czy ulepszaczy. Są zatem idealną, zdrową przekąską dla dorosłych i dzieci.