Błonnik – rola, funkcje i wszystko, co warto wiedzieć na jego temat

Ilekroć słyszymy o zdrowej diecie czy zdrowych produktach, cały czas nasza uwaga kierowana jest na błonnik. Ale dlaczego jest tak istotny? Czy pomaga wyłącznie w trawieniu i przyswajaniu mikroelementów, czy pełni jeszcze jakieś istotne funkcje? W czym jest błonnik? Jakie są produkty bogate w błonnik – te naturalne i ze sklepowych półek?

Błonnik – właściwości i mechanizm działania

Na samym początku warto przyswoić podstawy. Dlatego poznajmy definicję błonnika. Nazywany również włóknem pokarmowym, jest naturalną substancją ścian komórkowych roślin, które nie są trawione przez człowieka. Możemy go podzielić na rozpuszczalny, czyli gumy lub pektyny i na nierozpuszczalny w wodzie – w jego skład wchodzą celulozy, ligniny i hemicelulozy.

W zależności od rodzaju błonnika możemy odczuwać jego odmienny wpływ na nasz organizm. Poznajmy niektóre z jego właściwości!

·      zapewnia uczucie sytości, dzięki czemu sprzyja ograniczeniu spożywania dodatkowych kalorii, co jest kluczowe przy redukcji wagi,

·      stymuluje wydzielanie soków trawiennych,

·      chłonie wodę, co wpływa na proces wypróżniania się, 

·      reguluje perystaltykę jelit, 

·      pełni funkcję ochronną jelit, minimalizując ryzyko wystąpienia zaparć, hemoroidów, a nawet nowotworów układu pokarmowego,

·      obniża poziom cholesterolu, 

·      zwiększa wydalanie kwasów żółciowych,

·      reguluje poziom insuliny i ogranicza wchłanianie cukru, 

·      pozytywnie wpływa na florę jelitową, dzięki tworzeniu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, obniża poziom pH i wspiera tym samym immunologiczną ochronę organizmu – nie bez przyczyny mówi się, że to jelita odpowiadają w dużej mierze za naszą odporność. 

W czym jest błonnik – produkty bogate w błonnik

Wiele reklamowanych suplementów diety, czy specyfików na zaparcia podkreśla, że ich produkty wystarczająco uzupełnią codzienną dawkę błonnika, jaką powinniśmy przyswajać. Nim jednak sięgniemy po takie preparaty, zweryfikujmy swoją dietę i skupmy się na naturalnym dostarczaniu tej cennej substancji do organizmu. 

Bogatym i naturalnym źródłem błonnika są przede wszystkim: 

·      morele, 

·      migdały, 

·      otręby,

·      śliwki, 

·      chleb żytni,

·      orzechy,

·      nasiona słonecznika, 

·      marchew,

·      brązowy ryż, 

·      porzeczki i maliny. 

A jak dowiedzieć się, czy nie mamy błonnikowych braków? 

Błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Brak odpowiedniej ilości błonnika w diecie to przede wszystkim przewlekłe zaparcia. Ponadto jego niedobór zwiększa ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych.

Warto jednak pamiętać, że nadmiar błonnika także może być szkodliwy. Dlaczego? Może on ograniczać wchłanialność niektórych witamin i minerałów. Ważny jest zatem umiar i równowaga. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), dzienne zapotrzebowanie na błonnik wynosi 20-40g na dzień.

Jeśli zatem nie jesteśmy przekonani co do kondycji naszego zdrowia i nie mamy pewności, czy nasze spożywanie błonnika mieści się w normie, warto skonsultować się z dietetykiem i wykonać badania morfologiczne. Dzięki temu będzie łatwiej dobrać indywidualne dawkowanie, dostosowane do indywidualnych potrzeb. 

Nie zapominajmy również jak ważną funkcję pełni błonnik w diecie dzieci – od samego początku ich narodzin. Układ pokarmowy malucha stale się uczy i niejednokrotnie potrzebuje błonnikowego wsparcia – zwłaszcza jeśli niemowlę lub dziecko spożywa mleko modyfikowane, które ze względu na zawartość minerałów może wywoływać zaparcia. Błonnik może pomóc uchronić malca również przed „nawykowymi” zaparciami i wesprze jego odporność, poprzez dopingowanie flory bakteryjnej w jelitach. 

Frank&Oli – błonnik w smacznych i zdrowych ciastkach! 

Wiedząc, jak błonnik jest ważny dla organizmu, w każdym z produktów Frank&Oli jest go pod dostatkiem! Dzięki temu przekąski pozytywnie wpływają na trawienie, redukcję masy ciała i pracę jelit, co przekłada się na lepsze samopoczucie konsumentów. W zależności od serii, ciasteczka mają różną zawartość błonnika. Na przykład w serii klasycznej jego zawartość wynosi 12-14g, a w serii proteinowej 10-12g.

W produktach Frank&Oli znajduje się błonnik z korzenia cykorii, który nie zawiera glutenu i mogą spożywać go diabetycy, co znacznie poszerza nasze grono konsumenckie i zadowolenie wśród osób, które szczególnie muszą uważać na to co spożywają.

Jeśli zastanawiasz się, które ciastka z oferty Frank&Oli najlepiej sprawdzą się w Twojej diecie, koniecznie przeczytaj jeden z wcześniejszych artykułów, w którym opisaliśmy ich najważniejsze – a nie wszystkie – walory: 4 rzeczy, które warto wiedzieć na temat ciastek Frank&Oli.